Voor 20 meringues
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Ingrediënten
– 125g (8 eetlepels) Two Chicks vloeibaar eiwit
– 115g fijne of basterdsuiker /60g stevia
– 115g poedersuiker
Instructies
- Verwarm de oven voor op 100ºC.
- Klop met behulp van een elektrische mixer de eiwitten tot ze verdubbeld in grootte en luchtig en wit zijn.
- Voeg geleidelijk per eetlepel de fijne suiker toe.
- Zeef een derde van de poedersuiker erboven en vouw dit met een metalen lepel door het mengsel. Herhaal dit proces tot alle poedersuiker opgenomen is.
- Mix het nogmaals tot u een zijdeachtige consistentie krijgt. Overklop het mengsel niet!
- Spuit of lepel in ronde cirkels op een bakplaat met bakpapier en plaats in de oven gedurende 1 uur en 15 minuten.
- Serveer met verse room, fruit of yoghurt en geniet!