Skinny Fruit en Honing Pannenkoeken

Skinny Fruit en Honing Pannenkoeken

Maakt 6 pannenkoeken

Ingrediënten

– 1 eetlepel kookspray/olie
– 60g Two Chicks vrije uitloop vloeibaar eiwit
– 120g volkorenbloem
– 30g haver
– 2 eetlepels bruine suiker
– 1-1/2 theelepels bakpoeder
– ½ theelepel zout
– 90ml magere melk
– 30g magere natuuryoghurt
– 30g honing
– 1 middelgrote banaan, gepeld en gesneden
– 60g verse gesneden aardbeien

Instructies

  1. Meng de bloem, haver, bakpoeder en zout in een grote kom en zet aan de kant. Roer de melk, Two Chicks vloeibaar eiwit, yoghurt, olie en vanille in een kleine kom. Voeg toe aan het bloemmengsel en roer tot alles vermengd is.
  2. Spray een pan met kookspray of breng een fijn laagje olie aan. Verwarm op een matig vuur tot heet. Giet 30g beslag in de hete pan voor elke pannenkoek. Bak gedurende 2 to 3 minuten of tot de bodem goudbruin is. Keer om en bak terug tot het goudbruin is. Herhaal met het resterend beslag.
  3. Druppel elke portie met 1 eetlepel honing en top met het vers fruit. Serveer onmiddellijk.

« Terug naar recepten